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焱兹资讯      时间:2018-07-11收藏
专题: 美食天下菜谱精选 故宫附近的网红美食 孤独的美食家第一季02 凉拌海带丝海带要煮吗 

香辣海带丝 所需材料

海带适量适量杭椒4个熟白芝麻适量干红辣椒4个花生适量色拉油适量1茶匙1汤匙香油1茶匙

香辣海带丝做法步骤详解

1

拌海带丝我比较喜欢买厚厚的大片状盐渍海带,而不愿买现成的海带丝,这种大片状的很厚实,有嚼劲儿,口感比较好;

2

海带洗净后放锅里,加水没过海带,煮8-10分钟左右;

3

捞出后过凉水改刀切细丝,进一步放在冷水里浸泡,因为这海带是盐渍的,比较咸,浸泡到自己适合的咸淡程度后捞出,放在一个容器里控干水分备用;

4

浸泡海带期间准备适量花生米,去掉红外衣,锅里放少许油,炒熟花生米,取出后放凉压成花生碎;

5

干红辣椒去籽后切丝;

6

放入刚刚炒花生的油里,很快就会炸出红油;

7

杭椒切细丝,蒜切末;

8

把蒜末,杭椒丝,碎花生,熟白芝麻统统放在海带丝上;

9

趁热把炸好的干红辣椒丝和部分油浇在上面;

10

再调入糖醋和香油拌匀即可;

本文关键字: 海带丝    

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