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焱兹资讯      时间:2018-07-11收藏
专题: 韩国一只鸡 形容菜肴美味的句子 美食天下菜谱精选 海南的28种特色美食 

南大门带鱼胡同

在韩国最具代表性的购物街明洞附近,有一个传统气息浓厚的大型批发市场——南大门市场。

走进南大门市场,主街两侧的商户鳞次栉比,琳琅满目的商品让人目不暇接。从主街延伸出的胡同里不时飘出阵阵诱人的带鱼香味,寻香而至,就会发现这里聚集着几十家带鱼料理专门店。别看这些店家门面不大,很多都是上过电视的“人气美食店”哦!

虽然都是带鱼料理,这里每个店家都有自己独特的料理配方,其中以“湖南食堂”( )人气较高,韩国著名电视台KBS、MBC都前来采访报道过,店内的墙壁上还挂着老板接受采访时和明星们的合影。该店的人气美食炖带鱼料理,将带鱼块放在煮开的白萝卜块上,加入店家特制的配料,经过20多分钟的炖煮,带鱼已经十分入味,就连鱼骨都已经酥软。除了鲜香美味的炖带鱼,热情的老板赠送外焦里嫩的炸带鱼和一大碗蒸鸡蛋糕,是不是很物超所值呢?值得一提的是,午餐和晚餐时间都是店内用餐高峰期,不喜欢排队的朋友可以避开这两个时段来细细品尝这美味平价的带鱼料理。

地址:首尔市中区南昌洞 34-53 34-53

交通:4号线会贤站5号出口

电话:02-775-5033

营业时间:07:00-21:30 全年无休

人均消费:约7,000韩元

奖忠洞酱猪蹄胡同

是否记得韩剧中主人公一边喝酒一边吃宵夜的情景吗?提到韩国的代表宵夜,最知名莫过于酱猪蹄了。走在韩国的大街小巷,酱猪蹄店并不难寻,但要吃到特别地道正宗的传统酱猪蹄就不那么容易了。在韩国东国大学附近,有一条以猪蹄而闻名的奖忠洞酱猪蹄胡同,在这条50多年传统的猪蹄街上,单是有着三十至四十年历史的传统老店就有十余家,各家都有各家的传统配方。

特别是有一家写着“元祖中的元祖”的平安道酱猪蹄店( )招牌非常吸引人,究竟店内的酱猪蹄有多美味,店主才敢打出这样“强悍”的招牌呢?进入店内一探究竟,了解到这里酱制猪蹄的汤是久经熬煮的老汤,味道醇香浓郁。将精心挑选的猪蹄配以严格比例的丁香、甘草等香料放入老汤中熬煮,这样制作出来的酱猪蹄怎么能不喷香诱人呢?从锅中盛出冒着热气的酱猪蹄,稍加冷却后将猪蹄去骨切片码成满满的一大盘,油亮诱人的色泽,让人忍不住想大快朵颐。夹起一片来蘸上店家特制的虾酱放入口中,鲜香美味,嚼劲十足,再配上一杯韩国烧酒,那真是绝妙的搭配!

地址:首尔市中区奖忠洞1街 62-16 1 62-16

交通:3号线东大入口站3号出口

电话 : 02-2279-9759

营业时间: 11:00-23:00 节假日休息

人均消费: 约15,000韩元

新堂洞炒年糕街

韩国各式各样的特色小吃里,最众所周知的就是炒年糕了。来到首尔旅游的朋友们大多会在街边的小吃摊上吃到它。可是你就不想品尝一下最正宗的炒年糕么?来到位于新堂洞的炒年糕街就可以实现你的小愿望。

说到新堂洞炒年糕街不得不提到关于其形成的一个耐人寻味的故事:50多年前,经营年糕摊的马福林奶奶机缘巧合下想出了在传统炒年糕中加入甜面酱的点子。后来马福林奶奶将这个偶然得来的好点子,在传统辣酱炒年糕的基础上进行改良,就研制出了马福林奶奶炒年糕。渐渐地以马福林奶奶炒年糕店为首的队伍不断发展壮大,就形成现在汇集20多家炒年糕店的新堂洞炒年糕街。这条街在韩国可谓是家喻户晓。现如今,每家炒年糕店都有自己的特色:有咖喱炒年糕,芝士炒年糕,还有适合儿童吃的微辣炒年糕,真是口味齐全!

进入新堂洞炒年糕街,一眼就能看见“马福林炒年糕”( )的巨大招牌。店内只有一种菜单,那就是炒年糕了,不过这里的炒年糕绝非路 边摊的炒年糕。点一份炒年糕,会发现锅中整齐码放着年糕条、鱼糕片、炸饺子、方便面、整个的煮鸡蛋等丰富食材,最上面则浇上了一层马福林奶奶独门秘方的辣椒酱。随着加热的过程锅内的汤汁咕嘟冒泡,一股诱人的香辣味扑鼻而来。如果不够的话还可以追加任一食材,价格都是很亲民的哦!

地址:首尔市中区新堂洞 304-518 304-518

交通:6号线新堂站8号出口

电话:02-2232-8930

营业时间:09:00-不定 每月第二周和第三周的周一休息

人均消费:约5,000韩元

黄鹤洞大肠料理胡同

“黄鹤洞跳蚤市场”是规模非常大的旧货市场,这里有上千间店铺,从古董到家具厨具,应有尽有。在黄鹤洞跳蚤市场里还有一条以大肠料理而闻名的街道——黄鹤洞大肠料理胡同。购物过后来这里享用一份分量十足的蔬菜炒大肠或烤肥肠都是相当不错的选择。虽然都是大肠料理店,但每家都有自己最为拿手的料理方式,有些店以蔬菜炒大肠而闻名,而有些店则是最擅长料理烤肥肠。不仅如此,每家店自制的酱料味道也是各有千秋。

在众多的店中,最值得推荐的一家是曾多次被韩国节目采访的“英美家大肠店”,据悉该店是这里第一家大肠料理店,迄今为止已有32年历史了。店内最受食客们青睐的要数蔬菜炒大肠和烤肥肠了。经过店主细心清洗干净的大肠切段配以新鲜的蔬菜,加上特制的辣酱翻炒出的蔬菜炒大肠,香而不腻;加入青红辣椒、大蒜和甜辣酱烤制出的烤肥肠,更是外焦里嫩,嚼劲十足。

地址:首尔市中区黄鹤洞1783 1783

交通:2号线新堂站11号出口

电话:02-2253-3341

营业时间:11:00-06:00

人均消费:约9,000韩元

马场洞肉食料理胡同

位于马场洞的“马场畜产品市场”是首尔最大的肉类批发中心。所谓近厨得食,既然方便取货,这一带便开满了大大小小的肉食料理店。每家店都出售猪、牛不同部位的肉,每个部位的肉都采用不同的料理方式料理,菜式齐全。常见的有烤牛排骨、生拌牛肉、烤五花肉等等。

在这一排排肉食料理店中,以一家名为“古村味郡”( )的牛肉专营店最为热闹。店家招牌虽不大,但干净整洁,所提供的牛肉料理种类也颇为丰富。特别值得一提的是,这家店所提供的牛肉全部都是店家养殖并经过韩国农协认证的安心韩牛,肉质鲜美嫩滑。该店最有名的料理“一只牛”( )是由韩牛身上各个不同部位的肉组成。在嵌入式的木炭炉子上烤出来的牛肉有股特殊的香味,让人忍不住一口接一口地吃。

另外,食量大的朋友如果觉得只吃肉不足以饱腹,店家还会送出自制的葛根水冷面,酸甜可口的味道既解腻又饱腹,是不是很贴心呢?

地址:首尔市城东区马场洞803 803

交通:5号线马场站2号出口

电话:02-2298-6658

营业时间:08:30-01:30 节假日休息

人均消费:约30,000韩元

看了这么多条正宗的韩国街巷美食,你是不是已经决定好要去哪家大饱口福了呢?心动不如行动,那就赶快出发吧!

韩国各式各样的特色小吃里,最众所周知的就是炒年糕了。来到首尔旅游的朋友们大多会在街边的小吃摊上吃到它。可是你就不想品尝一下最正宗的炒年糕么?来到位于新堂洞的炒年糕街就可以实现你的小愿望。

特别是有一家写着“元祖中的元祖”的平安道酱猪蹄店()招牌非常吸引人,究竟店内的酱猪蹄有多美味,店主才敢打出这样“强悍”的招牌呢?进入店内一探究竟,了解到这里酱制猪蹄的汤是久经熬煮的老汤,味道醇香浓郁。将精心挑选的猪蹄配以严格比例的丁香、甘草等香料放入老汤中熬煮,这样制作出来的酱猪蹄怎么能不喷香诱人呢?从锅中盛出冒着热气的酱猪蹄,稍加冷却后将猪蹄去骨切片码成满满的一大盘,油亮诱人的色泽,让人忍不住想大快朵颐。夹起一片来蘸上店家特制的虾酱放入口中,鲜香美味,嚼劲十足,再配上一杯韩国烧酒,那真是绝妙的搭配!

本身是韩国华侨的经营者,为了家乡美食,要将美味零时差带给台湾人,首先在台北东区开起春川辣鸡专门店,近日旗下另家韩式一只鸡锅物专门店也于前些日子开幕。这道菜上桌时汤底里仅有一只处理干净的全鸡,共可选四种风味,部队锅香辣汤、韩式泡菜汤、牛骨雪浓汤与养生嫩鸡汤,让客人喝到真正的纯鸡汁鲜味。

老板说,不仅要在台北推荐自家乡美食,还希望比韩国当地做的再好、更好,为此准备过程中付出相当大的用心经营。店面甫开幕不久,吃过客人都说赞,更有来店客人表示以往自已都要特地飞到韩国才吃得到一只鸡风味,如今不仅省心又省力,呼朋引伴前往品尝。

如果你有办法用49天养大一只鸡来学学韩国人如何吃一只鸡。首先鸡汤端上桌后,先喝一口甘甜又浓郁的鲜鸡汤,待到吃到一半时将泡菜入锅,微微香辣的口感能带出鸡汤不一样的层次风味,最后待喝近汤底时再加入韩式泡面,餐毕结束,一杯韩式风味柚子茶替味蕾做个完美的总结与沉淀,呈现一套完整的正宗韩式吃法。

韩国人吃一只鸡是有顺序的喔!首先先品尝纯厚的原汁鸡汤,吃到一半时加入泡菜增添风味,最后再加入韩式泡面,餐毕后,再送上一杯韩式柚子茶替整体飨宴作一完美收尾。

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