黄瓜炒鸡蛋 天上的那个女孩最爱吃(组图) 凉拌黄瓜丝的做法家常_美食博览_梦之城国际网址娱乐

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焱兹资讯      时间:2018-08-11收藏
专题: 黄瓜的做法大全 黄瓜片炒鸡蛋怎么炒 黄瓜片炒鸡蛋 牛奶鸡蛋布丁的做法 

菜名:材料:新鲜鸡蛋、黄瓜、油、葱、蒜、姜、盐、十三香

做法:1、将绿色无公害的黄瓜洗干净后切片备用,将鸡蛋打入碗中,搅匀至打出泡沫

2、将油倒入炒锅中,油热七八成后,倒入打散的蛋液,翻炒盛出备用

3、再次倒入油,下蒜末、姜丝爆炒出香味,将黄瓜倒入炒锅中翻炒,待黄瓜快要熟时把炒好的鸡蛋下锅一起再炒,最后,放入盐、十三香,出锅装盘。

独家秘笈:

鸡蛋一定要放足,且火候不可太大,否则鸡蛋就会炒老;炒鸡蛋时不要放盐,会遮盖鸡蛋的香味。

炒菜时带着满满的感情,无论是亲情、友情还是爱情,把情做佐料,味道一定独一无二。

情感档案:

“每年的3月1日,无论在哪里,无论是三餐中的哪一餐,不管是自己做还是在饭店让厨师炒,我一定都要吃一次。现在如此,以后也如此。”说着,小童的眼睛湿润了,低着头绕着自己的手指,显得有些落寞。

小童是太原姑娘,今年24岁,正在昆明一所高校读研三,班里的同学来自全国各地,既有热情似火的东北女孩儿,也有娇小水灵的江浙姑娘。

2012年9月,小童来到新的学校,班里的同学还没有全部熟络,但她发现,有一个东北女孩格外热情,也格外爱笑,她的笑容总是让小童感到心情愉悦,这个爱笑的女孩叫旭。

小童与旭完全熟络起来,缘于一盘食堂的。那是2012年冬天的一个中午,小童和舍友在食堂吃饭,旭端着餐盘向她们这桌走了过来一起吃。正想着和旭聊些什么的时候,旭开了口:“食堂的哪里是呢,简直就是黄瓜炒黄瓜,看不到鸡蛋。”一边用筷子扒拉着餐盘里的菜,一边语速飞快地说着。小童笑了笑说,食堂比不得家里,鸡蛋肯定会少。“可不是咋的,不过我就爱吃这菜,没有鸡蛋就吃黄瓜吧,权当减肥了。”“你太瘦了要多吃饭才行。”……你一言我一语地打开了话匣子,感情也在这一来一往中升温。

说起旭,小童情绪明显低落,若有所思地抬头望着天空静静地出神。

小童说,2013年年初,是她最不愿意回忆的一段日子。当年2月25日,周一,农历正月十六,也是新学期开学的第一天。旭带着从东北带来的特产,来到小童宿舍分给她和她的舍友,女孩们热火朝天地聊着过年的经历。聊着聊着,旭笑着说起了她和她老公订婚的事情,还说过年回家,老公给她做了好几次,菜里放足了鸡蛋,格外的味美。旭一脸幸福的表情,小童她们还打趣地喊她“鸡蛋姐”。

这样幸福快乐的日子,只维持了几天。周五下午的英语课,旭请了病假没来上课,下午下课回宿舍,小童正好看到旭从宿舍阳台下走过,就站在窗台下问候了几句。旭连声说她是感冒,不是大病,打了点滴好多了。小童没放在心上。

谁知,窗台下这几句简短的问候,竟然是旭和小童最后的一面。隔天中午,小童和舍友正在午休,一阵急促的敲门声,她迷糊地打开门,挂着泪痕的同学一把将她抱住,“旭没了,旭没了。”小童还没有完全清醒,一下子被同学语无伦次的话搞得更加糊涂。“旭的什么没了?英语作业?”同学说旭走了,去世了,昨天晚上走的。

小童一下蒙了,她说自己前天还见了旭,怎么会没了,而且不就是感冒么,怎么会?!“今天又不是愚人节,这玩笑开大了吧!”小童始终不相信同学的话,直到看到老师同学的悲痛神情、旭宿舍空空的床铺以及舍友红肿的双眼,她不得不去接受事实,旭因为药物过敏去世了……她大哭了一场。

那一天,昆明的天气阴沉沉的,让人喘不过气来,校园的樱花开得灿烂,瓣瓣粉红色片片从天飘落,落在路过的学生肩上,落在女孩子的手心里、道路两旁。“樱花漫天飞,散入厚土慰香魂”,小童当时在日志里写下了这么一句话。

“从知道消息后,我的记忆都是空白的。到现在我怎么都想不起来是如何度过的那天,只记得到晚饭时,我慢慢走到了食堂,什么饭都没有打,只要了两份。一份放在旁边,一份放在我眼前,却怎么也咽不下去。”小童说,她把她碗里的鸡蛋都挑出来放进了旁边的那一份里,这样她就开心地告诉旭,今天的,阿姨多放了很多鸡蛋。等啊等,等到菜都凉了,等到食堂外面的天色都黑透了,都没有见到那个爱笑的东北女孩再次走进来。

小童说,那天她还特意拜托食堂收拾餐盘的阿姨,请求她一定要最后再将这个餐盘收走。她说她想让旭好好地再吃一次,收走了万一旭回来就没有了。她说,后来的日子她都不会再去那个食堂吃饭了,她觉得食堂里哪儿都是旭的影子,她总觉得能听到旭操着一口浓重的东北口音,飞快地说着话。

在小童的柜子里,放着一个芦荟胶,她说,那年开学没几天,她的脖颈、脸颊就开始过敏,又红又痒的。旭知道了说她有药效特别好的药,就连夜把芦荟胶给小童送到宿舍,小童的过敏没几日就好了,当时她还盘算去旭宿舍还药。“我到现在都特别恨自己,当时怎么就拖着没去旭的宿舍,这样就可以多陪陪她。”

3月8日,按照风俗是旭的头七,小童特意去买了,像旭离开那天一样,要了两份,把一份里的鸡蛋拣出来放入另一份之中。小童说,她曾经听说过人去世后的第七天会留下人世间最后的记忆,她就想让她再次看到满满的都是鸡蛋的。“今年的3月1日,我自己炒了份。”小童说,事情过去了一年,她再看到这道菜,心里还是酸楚楚的没法下咽。而平时的她几乎都不吃,这似乎成了她的一个禁区,碰了会疼痛难忍。

小童说,她和自己有个约定,每年旭的忌日一定要亲自做一道,她觉得这是她最靠近旭的方法。

10月25日,小童给记者做着这道菜,等菜做好,小童的眼眶里已满是泪水,而在吃饭期间,她的筷子始终不去碰触这道菜,她说有太多的悔恨,也有太多的思念,不敢去触碰。

本报记者杨洲芬实习生潘晶刘晓红

食客点评:

52岁刘女士:听着这么一段故事,尝着这样一道菜,吃起来也与平常的味道大不相同,但愿这个孩子在天堂一切都好。

24岁的安先生:鸡蛋炒得特别嫩,味道看似平常却非寻常,特别好吃又非常温暖。

28岁卢女士:小菜大故事,珍惜每一天。

作者:杨洲芬 潘晶刘晓红

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