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焱兹资讯      时间:2018-10-10收藏
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香肠内发现针头 消费者索赔10万

解放网-新闻晚报1月22日报道 小李日前向本报热线反映,自己买来的香肠中居然发现一根金属针头。小李向厂家开出10万元的赔偿。经本报协调后,小李改口赔偿3万元。

不过,销售方认为小李是“狮子大开口”。

香肠中出现针头

日前,小李把这片带有金属针头的香肠给记者看。这根针头长约3厘米。据小李介绍,1月8日他在超市买了一包散装香肠,买回后曾吃过2次,几天后的中午,又把香肠切片后放在盒饭上用微波炉加温5分钟,打开后发现部分香肠焦黑了,细看焦黑部分还有一根金属针头。他与超市交涉时,后者喊来厂家,但在赔偿事宜上,暂无解决方案。

小李提出10万元的赔偿要求。他认为,针头是否带菌等无法知晓,因此,食用过香肠的3人都要做全身检查,其中包括艾滋病等相关检查,初步费用,每人需1万元。

厂家称非制作失误

厂家表示,这根针头不可能在生产过程中混入香肠,因为在制作过程中肉酱是螺旋式绞肉机加工,挤压进灌肠的出口为1.5厘米,针头没有挤压变形的痕迹,针头也不可能横在罐肠内。再者,不排除人为的可能,但厂家从消费者的利益考虑,还是同意3人到医院先做检查,如发现确是香肠造成的人体伤害,厂家愿意承担一切责任。然而,小李则一口要价3万元,作赔偿费。

超市认为,消费者如身体有不适,经医院检查,超市会采取积极的解决措施;如有疑义,也可通过法律途径解决。最后超市称,目前在没有确认针头“入侵”的原因和人员受伤害与否的情况下,消费者提出如此高额的赔偿,缺乏法律依据。

老宋再三叮嘱,灌香肠时调料的配比最重要。以10斤肉为例,需要1.5-1.7两盐,白糖4-5两,高度白酒4-5两,其他的葱油、葱姜液和五香面根据自己的口味和需要添加即可。

宋老二告诉记者,灌肠用颈背肉是最好的,但颈背肉量太少、太嫩,用的最多的是靠近颈背肉的前肘。带颈背肉的前肘肉,又被称为“梅花肉”,切开后肥瘦相间似朵朵梅花盛开。喜欢瘦肉多的香肠,可以选择后肘。不管选择哪块肉,一定要选择大猪的猪肉,经过4-6个月的饲养,毛猪300多斤可以出接近200斤的白条,这种肉质灌肠最好。从猪的公母来看,最好吃的肉来自阉割后长大的公猪,这种猪长得快且肉香嫩。一般消费者无法判断公猪母猪,但宋老二有诀窍,只要在猪的特定部位用刀一划,他就能判断这头屠宰过的猪是公是母,公猪是否被阉割。

早晨8:00,市场开门后,宋老二的摊位就围了几个灌香肠的市民。市民选好肉,称重、切块、切条后就要进行调味了,而调料的配备是宋老二现灌香肠最关键的一环,这一环节,宋老二都是亲力亲为。配料的过程现场进行,买肠的顾客可零距离看到香肠是如何从大肉块变成鲜香肠的,也证明了这种现灌香肠里没有任何添加剂。

山东内地的香肠以莱芜香肠为代表,口味比较咸,苦味也大,那是用了莳萝子的原因。陈年老味的莱芜香肠有近200年的历史,是莱芜口镇的一项传统工艺。正宗莱芜香肠以莱芜黑猪精肉为原料,并配以砂仁、八角、边桂、花椒、丁香、莳萝子等中药材,不但味道香醇,回味悠长,而且有增强食欲之功效,还有耐储存的优点。其中莳萝子是莱芜香肠必不可少的一道香料。

宝宝专席就设在主家席旁边,方便爷爷李兆基看着宝贝孙子。李家杰大儿子智信、老二智仁和老三智勇整晚有专人服侍喂食物及鲜橙汁。

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