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焱兹资讯      时间:2018-11-06收藏
专题: 绿豆薏米粥怎么做 韩式美食 调理宝宝脾胃虚弱食谱 红豆薏米黄豆的功效 
“网上养生法求证”之001

近期广州每天空气湿度都是95%以上,于是“祛湿”常被挂在师奶的嘴上。

网上的祛湿偏方很多,喝木棉花汤、吃薏米粥、运动出汗……皆是热门。专家指出,这些都是中医祛湿的经典方,偏差不大,但祛湿要分湿热和寒湿两种情况,如果不分体质乱祛湿反而适得其反。

医学指导:

南方医科大学中西医结合医院中医科 博士生导师 彭康教授

草龟祛湿汤 食用不当会加重脾胃负担

网上说法:原料:草龟500克,猪肉200克,奇怪土茯苓250克,红枣6个。做法:把草龟、猪肉、土茯苓、红枣一起放到砂煲内熬3至4个小时即可。此味汤有清热祛湿及解毒功能。

专家点评:彭教授表示,祛湿饮食要清淡,草龟、猪肉都是肉类,会加重脾胃消化负担;红枣味甘甜,滋腻,会加重湿邪,不利祛湿。草龟祛湿汤的原料配方中只有土茯苓具有清热祛湿的作用,土茯苓可以用于湿热体质。鉴于此,此方不推荐大家饮用。

红豆薏米粥 平和的祛湿佳品

网上说法:《神农本草经》将薏米列为上品,可治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作“赤小豆”,也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。

专家点评:这是经典的祛湿方法。红豆具有很好的祛湿作用,且性温热,不会加重寒湿体质湿邪程度;薏米具有健脾燥湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效,同时不给脾胃造成很大负担,比较平和。

绿豆薏米粥 不适合脾胃功能差的人

网上说法:将15克大米,15克绿豆,15克薏米洗净,加水熬粥,直接食用。既清热解渴,补肺健脾,又可祛风湿、消水肿。绿豆和薏仁都有利尿、改善水肿的效果。薏仁有淡化黑斑、美白肌肤的功效,而绿豆则有解毒的作用,使体内毒素尽快排出。

专家点评:此季节不推荐。这个方子只有薏米是利尿祛湿的,绿豆是清热解毒的,比较适合大暑天湿热过度,头昏易中暑的人群。绿豆过于寒凉,不适合寒湿和脾胃功能差的人食用。好的祛湿要利尿又要健脾。

滚鸡蛋祛湿毒 没有科学依据

网上说法:滚鸡蛋祛湿毒,适用所有人,尤其是身上容易起风包,且经常在潮湿天气身体痒的人。

使用新鲜的鸡蛋2个,最好用土鸡蛋。方法是将带壳鸡蛋放进锅里煮,水开三分钟后将火调到最小,煮15-20分钟,闷一两分钟后,取出鸡蛋,趁热剥皮,不要把鸡蛋弄破。趁热将鸡蛋放在脸上滚,尤其是眼睛和额头,直到鸡蛋没有热度。拨开蛋清,如果蛋黄上起满了小点点,说明有风气。蛋黄变黑,说明有湿毒,湿毒大小依蛋黄颜色深浅不同而不同。

专家点评:滚鸡蛋祛湿毒的方法缺乏科学依据和临床验证。

[其他汤类]

健脾祛湿汤

原料:淮山(干品)10克,土茯苓10克,溪黄草10克,猪胰(猪横脷)300克,净水适量。

做法:淮山、土茯苓、溪黄草、猪横脷洗净一同放进砂煲中,加适量净水煲开,然后转小火煲1小时即可饮用。

靠谱系数:适应人群:寒湿者

和中化湿汤

原料:木棉花30克,鸡蛋花30克,槐花30克,薏米30克,瘦肉100克,炒扁豆30克,陈皮或砂仁12克。

做法:木棉花、鸡蛋花、槐花、薏米、瘦肉、炒扁豆、陈皮或砂仁洗净一同放入砂煲中,加净水适量,用大火煲开,再转小火煲1小时即可。

靠谱系数:适应人群:寒湿者(建议不要加陈皮和砂仁)

清热祛湿汤

原料:土茯苓250克,粉葛250克,赤小豆50克,扁豆50克,陈皮半个,水8碗。

做法:土茯苓去皮切段,粉葛去皮切块,将原料放入煲内,水滚转慢火煲3小时即可。

靠谱系数:

适应人群:祛湿清热毒

鹌鹑祛湿汤

原料:鹌鹑4只,薏米、百合各50克,姜3片。

做法:鹌鹑、薏米、百合、姜一同放入砂锅中,加净水适量煲1个半小时即可。效用:清热祛湿,润肺化痰。

靠谱系数:适应人群:有湿症者

红豆具有很好的祛湿作用且性温热,不会加重寒湿体质湿邪程度。

薏米具有健脾燥湿的作用,且薏米具有美白祛斑的功效。

绿豆清热解毒,适合大暑天祛湿热,但过于寒凉,不适合寒湿和脾胃功能差的人食用。

[提醒]

祛湿关键在利尿

人体排水湿通过发汗、呼吸和小便,“湿性下趋”通过发汗和呼吸祛湿的作用不大,唯一途径就是利尿。一是通过利尿食物帮助排尿,另一种方法就是“健脾燥湿”以利小便。健脾燥湿一般通过药物来实现,利用药物提高脾胃运化体内水液的能力,达到祛湿的目的。食疗的话冬瓜皮煲汤、赤小豆入粥等都是绝佳食物。

[科学解“湿”]

内湿是脾胃功能不好外湿是环境影响造成

彭康教授说,中医中将湿气分为外湿和内湿。寒湿是指外感寒气,湿热则是高温酷热引发。

潮湿天气及空气环境、水质与人体的适应性引起的湿气为外湿。外湿感冒有头痛,头重“像包着裹布一样”,可能伴有关节疼痛。外湿对胃肠造成影响,舌苔厚腻,小便混浊,还会影响血液运行、大脑供血不足反应迟钝、精神不集中。

内湿主要是脾胃功能不好引起的。脾胃功能不好,运化能力减弱,则水液不能及时代谢出去,就会演变为体湿。内湿主要表现在消化功能不良上,如腹胀,大便糖稀、粘腻、不清爽,眼睛分泌物增多,颜面脏、感觉洗不净。

湿邪表征“重”“粘”“浊”

湿邪有三个表现:一是“重”,感觉头重,身体重,懒怠,不想活动;二是“粘滞”,“粘滞的病程长、反复发作,是很难治疗的湿邪症状”;三是“浊”,主要体现在分泌物上,有眼屎、眼睛浑浊,舌苔肥厚,脸色暗沉、有脏污、感觉洗不净,白带偏黄、有异味。彭教授介绍,“中医上称这种较严重的湿邪为"湿阻",不加以治疗会加重湿邪程度。

[知识链接]

身体湿症自我诊断

起床时 看感觉

如果每天早晨起床的时候觉得特别疲劳,头昏,打不起精神来,或像穿了件湿衣服一样,浑身不清爽,人也懒得动……那么可以肯定你体内有湿了。

如厕时 看大便

清晨方便后,可以观察一下大便。是不是粘在马桶上了,一箱水还冲不净。不方便观察马桶的,也可以观察手纸,正常的话一两张纸就够了,如果三五张纸反复擦也擦不净,(这就是问诊单上为什么要问大便的原因)也说明体内有湿了。

洗漱时 看舌苔

健康的舌淡红而润泽,舌面有一层舌苔,薄白而清静,干湿适中,不滑不燥。如果舌头达不到这些指标,那说明身体机能已经出现问题了。如果舌苔白厚,看起来滑而湿润,则说明体内有寒;如果舌苔粗糙或很厚、发黄发腻,则说明体内有湿热;如果舌质赤红无苔,则说明体内已经热到一定的程度伤阴了。

若以上三者同时符合表示湿气重,建议吃药,否则会加重湿邪。

采写:南都记者 曾文琼 实习生 张娜 通讯员 彭逢美

本文关键字: 薏米    脾胃    

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